Lyckat mellandagsbak

Om du har saffran kvar i skåpet så rekomenderar jag dessa "skorpor"

100gr smält smör
2 påsar saffran

50 gr hackad sötmandel

2 ägg vispas med
1 1/2 dl strösocker

5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl russin

Rulla ut 3 längder på plåten platta till lite
Grädda 10 min på 200grader
Skär skivor och lägg dom på sidan
Grädda 5 min på 175grader
Vänd igen och grädda 5 min på 175grader
Stäng av ugnen och låt den stå på glänt gärna över natten



 
PS Campadrekampanjen var ju riktigt plånboksvänlig...